菠蘿蛋白酶提取自菠蘿皮以及菠蘿莖，與木瓜蛋白酶一樣是疏基蛋白酶，可用于水解各種蛋白質(zhì)。我公司的菠蘿蛋白酶提取工藝不同

木瓜蛋白酶是從番木瓜漿中提取的蛋白質(zhì)水解酶。木瓜蛋白酶與多肽鏈中的巰基（-SH)反應(yīng)來水解各種蛋白質(zhì)...

抗壞血酸氧化酶（Ascorbate oxidase，AO），簡稱:ASO,屬于銅藍(lán)蛋白家族，分子量為140kD，由兩個(gè)相同亞基（70kD）構(gòu)成，能將抗壞血酸氧化成脫氫抗壞血酸，同時(shí)伴隨著氧氣生成水，與其它氧化還原反應(yīng)相偶聯(lián)起到末端氧化酶的作用，能催化抗壞血酸的氧化，具有抗衰老等作用，在植物體內(nèi)的物質(zhì)代謝中具有重要的作用。。催化L-抗壞血酸氧化生成脫氫抗壞血酸反應(yīng)的好氧性氧化酶。EC1．10．3．3。不生成過氧化氫?？稍诟叩戎参铮ɡ缡只?、黃瓜、南瓜）及腎上腺皮質(zhì)中找到。純化標(biāo)準(zhǔn)樣品是藍(lán)綠色的蛋白質(zhì)，分子量約14萬，含有0.46—0.52%的Cu（每個(gè)酶分子平均10—12個(gè)原子）。也作用于D-阿拉伯糖型抗壞血酸、葡糖型抗壞血酸。據(jù)認(rèn)為它能還原由多酚氧化酶生成的o-醌，成為植物呼吸系統(tǒng)的一環(huán)。 AO在葫蘆科植物（黃瓜、南瓜、葫蘆等）中含量較高，所以該酶的分離純化主要是從這些植物中提取。 我公司生產(chǎn)的抗壞血酸氧化酶從新鮮南瓜皮中提取，通過過濾、濃縮、除菌、真空冷凍干燥等生產(chǎn)工藝，是純天然安全環(huán)保的酶制品。